Wie schmeckt Sangiovese?

Typische Sangiovese Weine zeigen Aromen nach saftiger Kirsche, getrockneten Kräutern und Veilchen. Eine spürbare, fast erfrischende Säure und sandige Tanninstruktur prägen den Charakter. Der Körper variiert stark vom Ausbau, von schlank und fruchtbetont bis zu kräftig und lagerfähig findet man unterschiedliche Stile.

Zu welchem Essen passt Sangiovese?

Weine aus Sangiovese sind klassische Begleiter zu Pasta mit Tomatensauce, gegrilltem Fleisch oder herzhaften, mediterranen Gerichten. Seine Säure macht ihn auch zu tomatenbasierten Speisen besonders angenehm, wo andere Rotweine schnell zu schwer wirken.

Wo wächst die Rebsorte Sangiovese?

Ihre Heimat ist die Toskana, wo sie die Basis für Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano bildet – von leicht und fruchtig bis zu ernsthaft lagerfähig reicht hier die Bandbreite. Außerhalb Italiens wird Sangiovese nur selten in nennenswertem Umfang angebaut, interessante Weine kommen aus Korsika und den USA.