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Art.Nr.:C-CIT-4414
Toskana-DNA ohne Klassenzwang
95 OENUM Punkte
Für den Curiale Supertoskaner verlässt Campocorto die engen Grenzen der klassischen Appellation und gibt dem Sangiovese mit einem kleinen Anteil Merlot mehr Tiefe und Kraft. 24 Monate im Barrique formen daraus einen kraftvolleren, dunkleren Ausdruck der Toskana, ohne seine Herkunft zu verwischen.
Verkostungsnotiz:
Dicht und würzig im Auftakt, mit dunkler Kirsche, reifen Waldbeeren und feinen Noten von Tabak, Kakao und geröstetem Kaffee. Am Gaumen deutlich kraftvoller als ein klassischer Chianti Classico, dabei aber keineswegs schwerfällig. Reife Frucht trifft auf seidiges Tannin, saftige Säure und eine präsente, gut eingebundene Holzwürze. Der Merlot sorgt für Fülle und Rundung, während der Sangiovese dem Wein Spannung und Kontur gibt. Ein strukturierter, ernsthafter Supertuscan mit fein-konzentrierter Substanz und langem Nachhall.
Speisenempfehlung:
Der Curiale braucht Gerichte mit Substanz. Besonders gut zu Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Rind, Lammkarree oder Wild. Auch zu Pappardelle mit kräftigem Ragù, gereiftem Pecorino oder langsam geschmortem Ossobuco spielt seine Kombination aus Struktur, Würze und reifer Frucht ihre Stärken aus.
ACHTUNG: Nur mehr stark limitierte Anzahl verfügbar! In Österreich exklusiv bei OENUM erhältlich!
