Wie schmeckt Syrah / Shiraz?

Typische Aromen von Syrah sind dunkle Beeren, schwarzer Pfeffer und eine oft rauchige, fleischige Note prägen den Charakter. Markant ist auch oft eine würzige Note von Oliventapenade. In kühleren Lagen zeigt sich die Sorte eleganter und würziger, in wärmeren Regionen dichter, fruchtiger und kraftvoller.

Zu welchem Essen passt Syrah / Shiraz?

Ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch mit kräftigen Gewürzen, zu Wildgerichten oder auch zu würzigem BBQ. Die pfeffrige Note harmoniert besonders gut mit Speisen, die selbst etwas Schärfe mitbringen.

Wo wächst die Rebsorte Syrah / Shiraz?

Im französischen Rhônetal (Hermitage, Côte-Rôtie) zeigt sich Syrah in seiner elegantesten, würzigsten Form. In Australien, wo sie als Shiraz zur nationalen Paradesorte wurde (Barossa Valley), entstehen dagegen deutlich kraftvollere, fruchtbetontere und oft höherprozentige Weine.

In Österreich findet sich die Sorte in wärmeren Rotweinregionen, meist in kleineren Mengen, aber mit wachsendem Interesse bei Winzern und Weintrinkern gleichermaßen. Stilistisch oft näher am eleganteren Rhône-Vorbild als an der australischen Wucht.