Dieser Pet Nat entsteht spontanvergoren und unfiltriert, mit möglichst wenig Schwefel und sechs Monaten Flaschengärung für seine feine, natürliche Perlage. Aus Riesling gekeltert, verbindet er die cremige Textur eines Naturweins mit der Präzision, für die das Weingut Schabl am Wagram bekannt ist.
Verkostungsnotiz
In der Nase frische Mango und Papaya, ein Hauch Blütenhonig und dezente Kräuterwürze, ergänzt durch reife Pfirsichfrucht und zarte Zitrusnoten. Am Gaumen saftige weiße Birne, feine Extraktsüße und ein harmonischer Säurebogen, cremig und gleichzeitig unglaublich sauber im Ausdruck.
Speisenempfehlung
Passt hervorragend zum Sonntagsbrunch, zu leichten Vorspeisen oder einfach pur als Aperitif.
