Über das Weingut von Ewald Zweytick

Eigentlich hätte Ewald Zweyticks älterer Bruder Hannes den elterlichen Hof in Ratsch übernehmen sollen, er hatte sogar Weinbau und Kellermeister gelernt, entschied sich dann aber für eine politische Karriere. So kehrte Ewald aus Graz zurück, um sich um Weingärten und Keller zu kümmern. Persönliche Begegnungen mit Winzerlegenden wie Josef Jamek und Manfred Tement bestärkten ihn darin, seinen eigenen, großen Wein zu machen. 1986 setzte er die ersten Sauvignon Blanc Reben, der eigentliche Durchbruch kam 2001, als die renommierte Sommelière Paula Bosch auf seine Weine aufmerksam wurde.

Sauvignon Blanc ist bis heute seine Herzenssorte, ergänzt um Gelben Muskateller, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay und Welschriesling, angebaut auf rund 18 Hektar in den Lagen Stermetzberg, Sulz und Witscheiner Herrenberg. Als bekennender Guns N' Roses Fan benennt er seine großen Weine nach Songs der Band, Heaven's Door, Don't Cry, November Rain. 2025 wurde er von Falstaff zum Winzer des Jahres gekürt.

Warum diese Weine bei OENUM im Sortiment sind?

Ewald Zweytick ist der Beweis, dass Kompromisslosigkeit und Persönlichkeit im Weinbau kein Widerspruch sind. Statt sich an einer sanften, unauffälligen Steiermark Stilistik zu orientieren, macht er den Wein, der ihm selbst schmeckt, und verkauft den Rest, ganz nach seinem eigenen Motto.

Diese Haltung, gepaart mit jahrzehntelanger Erfahrung und einer Auszeichnung als Winzer des Jahres, macht seine Sauvignon Blancs zu etwas Eigenständigem, das sich nicht in eine Schublade stecken lässt.

Für OENUM ist genau das der Punkt, ein Winzer mit klarer Handschrift und echter Rock'n'Roll Attitüde, der trotzdem immer beim Wein selbst ansetzt und nie beim Marketing drumherum.