Kaum eine Lage in Carnuntum ist so trocken und kalkreich wie der Spitzerberg, und genau dieser karge Boden zwingt die Reben zu tiefem Wurzelwerk und konzentrierter Frucht. Michaela Riedmüller nutzt diese Bedingungen für einen Blaufränkisch, der Kraft und Kühle gleichermaßen zeigt, ohne dabei seine Eleganz zu verlieren.
Verkostungsnotiz:
Dunkle Waldbeeren und ein Hauch roter Pfeffer mit zarter Kräuterwürze prägen die Nase, am Gaumen zeigt er sich straff und konzentriert mit feinkörnigen Tanninen und einem langen, mineralischen Abgang.
Speisenempfehlung:
Dieser Wein passt hervorragend zu Hirschragout, einem gegrillten Entrecôte oder einem herzhaften Wildschwein-Gulasch.
