Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
1.0 /
5.0
(0)0
Bewertungen insgesamt
Art.Nr.:CZ-N-9199
Wein der Pharaonen
92 OENUM Punkte
Für den Naked ließ Christian Zeilinger ein jahrtausendealtes Verfahren wiederaufleben, das ein Rechercheteam um Sepp Baldrian als historische Herstellungsart altägyptischen Weins dokumentiert hatte.
Ganze Zweigelttrauben, nur leicht angequetscht, vergären dabei 120 Tage lang völlig ohne Eingriff auf der Beerenschale, in einem geschlossenen, amphorenähnlichen Tank. Unfiltriert in die Flasche gefüllt.
Verkostungsnotiz
In der Nase intensive dunkle Kirsche und Waldbeere, unterlegt von würzigen, fast wilden Noten aus der langen Maischestandzeit. Am Gaumen kraftvoll aber elegant mit festen aber reifem Tannin, das den ungewöhnlich langen Schalenkontakt deutlich spüren lässt.
Speisenempfehlung
Passt hervorragend zu Steak, Wild, gereiftem Käse oder einem klassischen Blunzengröstel.
