Über das Weingut Böheim
Johann Böheim hat sich 1993 entschieden, sich ganz dem Weinbau zu widmen. Heute führt er das Weingut gemeinsam mit seiner Tochter Stefanie, ein Duo, das sich selbst gerne augenzwinkernd "Duo Infernale" nennt. Vater und Tochter ergänzen sich dabei gut, er bringt jahrzehntelange Erfahrung mit, sie frischen Wind und Experimentierfreude.
Das Weingut liegt im Arbesthaler Hügelland, mitten im Weinbaugebiet Carnuntum zwischen Wien und dem Neusiedlersee, einer Region, in der schon zur Römerzeit Wein angebaut wurde. Rund 19 Hektar werden bewirtschaftet, etwa zur Hälfte mit weißen und roten Sorten. Bei den Weißweinen ist der Grüne Veltliner das Aushängeschild, bei den Roten setzt man vor allem auf Zweigelt, Blaufränkisch und Merlot, dazu die Lieblingssorte von Johann Böheim, Syrah, aus der in besonders guten Jahren der "Stuhlwerker Privat" entsteht, ein kraftvoller Wein aus der besten Lage des Weinguts.
Das pannonische Klima mit viel Sonne und die Böden aus Sand, Lehm, Löss und Schotter sorgen für Weine, die gleichzeitig gehaltvoll und elegant wirken. "Wunderbar unkompliziert" nennen die Böheims ihren Stil selbst, und genau das trifft es ziemlich gut.
Warum diese Weine bei OENUM im Sortiment sind?
Beim Weingut Böheim überzeugt vor allem die Bandbreite. Viele Carnuntum Winzer setzen ganz auf kräftige Rotweine, Böheim dagegen bringt mit dem Grünen Veltliner auch einen ernstzunehmenden, eigenständigen Weißwein ins Spiel und zeigt damit eine Seite von Carnuntum, die sonst leicht untergeht.
Die Rotweine selbst sind alles andere als brav, samtig, würzig und mit viel reifer Frucht, aber nie plump oder überladen. Besonders die Syrah Blaufränkisch Cuvée "Stuhlwerker Privat" zeigt, wie viel Spielraum sich Johann Böheim nimmt, wenn die Trauben in einem Jahr wirklich außergewöhnlich sind, und wie diszipliniert er verzichtet, wenn nicht.
Für OENUM ist genau diese Mischung aus Bodenständigkeit und Anspruch der Grund, warum die Weine ins Sortiment gehören. Es sind Weine, die einfach halten, was sie versprechen.
