Die Trauben für diesen alkoholfreien Schaumwein wachsen auf den tiefgründigen Lössböden des Traisentals, kurzer Schalenkontakt bringt zusätzliche Struktur und Spannung in den Wein. Nach drei Monaten Batonnage und einem Jahr Reifung im Edelstahltank wird er schonend per Umkehrosmose entalkoholisiert, wodurch trotz 0,0 Prozent Alkohol die volle aromatische Typizität des Gelben Muskatellers erhalten bleibt.
Verkostungsnotiz
In der Nase exotische Früchte, blumige Noten von Veilchen und Lavendel sowie feine Anklänge von Zitronenmelisse und der sortentypischen Muskatnuss. Am Gaumen lebendig frisch und klar mit feiner Perlage, animierender Säure und einem Abgang mit dezenten mineralischen Akzenten.
Speisenempfehlung
Passt hervorragend zu asiatisch gewürzten Gerichten, hellem Fisch oder als spritziger Aperitif.
ausgetrunken
