Für diesen Eisenberg DAC schöpft Reinhold Krutzler aus den Rieden Reihburg und Weinberg, wo zwanzig bis fünfundzwanzig Jahre alte Reben in eisenhaltigem Lehm und Schiefer wurzeln. Die Trauben werden Ende September von Hand gelesen, im Stahltank vergoren und erst nach acht Tagen gepresst, bevor der Wein drei Monate im Stahltank und neun Monate im großen Holzfass reift. Das Ergebnis ist ein Blaufränkisch, der den Eisenberg nicht nur zeigt, sondern regelrecht durchbuchstabiert.
Verkostungsnotiz:
In der Nase zeigen sich elegante Aromen von Johannisbeere, dunkler Kirsche und etwas Preiselbeere, begleitet von einer würzigen Note nach Rosmarin und schwarzem Pfeffer sowie einem Hauch Zitronenmelisse und zarter mineralischer Erdigkeit im Hintergrund. Am Gaumen ist der Wein saftig und von mineralischer Struktur getragen, mit belebender Säure und feingliedrigem Tannin, das ihn zugleich zugänglich und von großer Präzision macht.
Speisenempfehlung:
Der Wein passt zu geschmortem Wild, zu einem würzigen Thai-Curry mit Rindfleisch oder zu einer klassischen Pasta mit dunkler Fleischsauce.
