Über das Weingut CEEL

CEEL ist so etwas wie eine Liebeserklärung an die eigene Heimat. 2010 haben sich Markus Fischl, Martin Kern und Franz Raith zusammengetan, drei Weinfreunde, die international in der Weinbranche gearbeitet hatten und mit diesem Wissen zurück nach Rust am Neusiedlersee kamen. Der Name CEEL stammt aus der allerersten urkundlichen Erwähnung der Stadt aus dem Jahr 1317, damals noch unter diesem ungarischen Namen bekannt.

Begonnen hat man 2010 mit rund 3000 Flaschen, mittlerweile sind es fast 30.000 im Jahr, alle aus handgeernteten Trauben von ausgesuchten Lagen rund um Rust. Blaufränkisch wächst hier auf Lehm, Syrah auf verwittertem Schiefer, Chardonnay auf Kalk, jede Sorte findet also genau den Boden, der ihr am besten liegt. Im Keller wird bewusst auf schnelle Abkürzungen verzichtet, keine Verdampfer, keine Konzentratoren, keine Mikrofilter, dafür Reifung in hochwertigen 500 und 228 Liter Fässern.

Der Erfolg gibt dem Trio recht. CEEL Weine stehen mittlerweile auf den Weinkarten von Spitzenrestaurants in Zürich, London, Paris, Moskau und Melbourne, und der Syrah Alte Reben wurde mit dem Falstaff Red Wine Award ausgezeichnet.

Warum diese Weine bei OENUM im Sortiment sind?

CEEL zeigt, was passiert, wenn Menschen mit echtem Fachwissen ihre eigene Heimat noch einmal neu entdecken. Drei erfahrene Weinprofis hätten überall auf der Welt arbeiten können, haben sich aber bewusst für Rust entschieden, eine Stadt mit jahrhundertealter Weingeschichte, aber ohne die Bekanntheit von Regionen wie dem Bordeaux oder der Champagne.

Genau dieser Anspruch, internationales Wissen mit lokaler Bodenständigkeit zu verbinden, ohne dabei Kompromisse bei der Qualität einzugehen, ist für OENUM überzeugend. Dass die Weine innerhalb weniger Jahre den Sprung auf internationale Weinkarten geschafft haben, zeigt außerdem, dass es sich hier nicht um ein Lifestyle Projekt handelt, sondern um handwerklich ernsthafte Arbeit im Weinberg und im Keller.